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CALCOLO DEL FABBISOGNO NUTRIZIONALE
Per metabolismo basale
si intende il dispendio energetico dell'organismo a completo riposo. E'
quindi il fabbisogno energetico minimo per le funzioni vitali
dell'organismo.
Per metabolismo totale si intende invece il dispendio energetico
totale di un organismo a seconda delle attività svolte (mangiare,
camminare, lavorare ecc.).
Quando si parla di fabbisogno nutrizionale di un organismo (ovvero
le Kcal necessarie per una specifica persona) si intende comunemente il
metabolismo totale.
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